Arroz de Chouriço, Linguiça, Bacon e Bróculos

Um arroz que surgiu para usar alguns enchidos e legumes que estavam no frigorífico e a precisar de serem usados. Uma delícia!

Ingredientes
1 chouriço cortado em pequenos pedaços
2 linguiças às rodelas
75 g de bacon aos cubos
1 cebola média picada
Meio pimento vermelho picado
1 alho francês às rodelas
400 g de bróculos
2 chávenas de arroz carolino
4 colheres de sopa de azeite
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Prepare os bróculos e coloque-os numa panela a cozer com água e sal. Quando levantar fervura aguarde 5 minutos. Retire do lume, escorra a água e reserve.
Noutra panela coloque a cebola, o alho francês, as carnes fumadas, o pimento e leve a refogar por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia.
Junte o arroz e frite-o até ficar translúcido. Adicione 4 chávenas de água a ferver, tempere com sal e pimenta. Deixe cozer em lume brando. A meio da cozedura adicione os bróculos e a salsa.
Depois é só servir.
Bom Apetite!