Boa! Haviam sobras do frango assado e das batatas que o acompanharam. Como não chegava para uma refeição juntei mais umas coisitas e fiz esta omelete no forno. Deliciosa! Às vezes improvisar calha bem... Ainda fui a tempo de tirar uma foto enquanto a omelete estava no pyrex porque depois... esqueci para não variar.
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
Sobras de frango assado
Sobras das batatas
assadas no forno com o frango
3 ovos
1 lata pequena de
cogumelos laminados
Salsa e pimenta a gosto
Azeite qb
Preparação
Pique a cebola e o alho e
leve a alourar na frigideira com um pouco de azeite.
Adicione os cogumelos bem
escorridos e deixe-os a alourar até murcharem um pouco.
Bata os ovos com uma
pitada de pimenta e sal (não usei) caso seja necessário.
Adicione o frango
desfiado, as batatas e a salsa.
Barre um recipiente de ir
ao forno com azeite ou manteiga..