Strudel de Peixe Espada e Delícias do Mar

Hoje estreio-me no "Dia Um... Na Cozinha". Foi-nos pedido um Strudel Salgado. Nunca tinha feito nem doce nem salgado, o que se tornou num verdadeiro desafio para mim. Uma experiência muito enriquecedora e a repetir.

Fiz dois, um com massa filo com recheio de bacalhau, alheira e espinafres, que publicarei num outro dia e o que trago hoje foi feito com massa folhada. Ambos muito bons. Fiz a massa folhada do livro base da Bimby, mas pode usar a de compra que também é muito boa. O bechamel também fiz na Bimby mas tal como a massa folhada também pode comprar já pronto.

Ingredientes
1 cebola
1 alho francês
1 dente de alho
250 g de peixe espada preto cozido, desfiado e livre de espinhas
6 delícias do mar
200 g de folhas de beterraba cortadas em juliana
250 g de molho bechamel (fiz na bimby)
250 g de massa folhada
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta da Jamaica a gosto
Sal q. b.

Preparação

Num wok (ou frigideira) coloque o azeite o alho, a cebola, o alho francês, o sal e deixe refogar por cerca de dois minutos. Adicione as folhas de beterraba e envolva bem. Quando estas estiverem macias rectifique o sal, adicione a pimenta, o peixe espada, as delícias do mar cortadas às rodelas e o molho bechamel. 

Mexa tudo gentilmente, retire do lume e reserve.

Entretanto, estenda a massa sobre uma folha de papel vegetal, coloque o recheio reservado e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 20 minutos.

Servi com uma salada de alface, tomate e pepino.

Bom Apetite!!!