Salada Deliciosa

Ontem fiz sopa para o jantar, daquelas levezinhas e boas para perder peso, mas ficou intacta e foi guardada no frigorífico. 

Estava a ver o programa do Bill's Tasty Weekends na 24Kitchen e ele fez uma salada, parecida com esta que vos trago hoje. Sim parecida, porque as salsichas eram diferentes, alguns temperos também, e claro, a apresentação toda goumet, que falta ao meu prato. 

Mas apesar das pequenas diferenças, como tinha mais ou menos tudo em casa e achei-a tão sedutora que adiei a dieta para outro dia.

Digo-vos que foi das saladas mais deliciosas de que tenho memória. Os sabores combinam todos na perfeição, assim como as diferentes texturas do prato. Experimentem, vale a pena!!!

Ingredientes
1 tomate
1 pimento assado
1 molho de rúcula
Cebolinho
Manjericão roxo
3 fatias de pão de véspera
2 ovos
2 dentes de alho
Azeite q b
Oregãos
Paprika
Sumo de meia lima
Pimenta e sal a gosto
8 salsichas frescas picantes (das pequenas)

Preparação
Ponha as salsichas a grelhar juntamente com o pimento. Depois de pronto reserve as salsichas, pele o pimento e retire-lhe as sementes.
Numa taça corte o tomate em fatias finas, o mangericão, o pimento e tempere com uma pitada de sal e paprika.
Deite o azeite numa frigideira quente e adicione os alhos picados. Deixe fervilhar para o alho libertar o seu perfume, sem deixar queimar. Verta sobre o tomate e o pimento preparados anteriormente. Adicione o sumo de lima e envolva bem.
Parta o pão em pedaços irregulares e tempere com pimenta, oregãos e azeite. Leve a fritar na frigideira onde fritou o alho.
Depois de douradinhos, divida em dois montinhos e coloque um ovo em cada um dos montes. Deixe cozinhar a gosto.
Agora é só montar o prato!
Bom Apetite!