Raita - Molho Indiano

Raita é um molho indiano muito refrescante e preparado à base de iogurte. Este tipo de molho é ideal para acompanhar pratos picantes, quer seja indiano ou não. Também acompanha muito bem os grelhados. E se adicionarmos mais umas coisitas como por exemplo cenoura cortada aos cubinhos, pimento picado, pode ser transformado numa deliciosa salada.

Na Turquia este tipo de molho levava pimento vermelho e acompanhava os famosos kebabs. Desta vez foi feito para acompanhar o Arroz de Limão e Amêndoa e o Frango de Manteiga.

Ingredientes

10 g de óleo

1 1/2 colher de chá de mostarda em grão

100 g de cebola, cortada em quartos

200 g de pepino, cortado em pedaços

2 colheres de sopa de folhas de coentros

200 g de tomate maduro, cortados aos pedaços

200 g de iogurte natural

Sal q b

Preparação

Coloque no copo o óleo e a mostarda em grão e programe 2 min/Varoma/vel 2.

Adicione a cebola, o pepino, os coentros e pique 4 seg/vel 5.

Adicione o tomate, o iogurte, o sal e envolva com a espátula.

Guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Bom Apetite!