Espetadinhas de Porco à Indiana com Arroz de Jeera

Ontem tirei carne de porco do frigorífico com a ideia de preparar um picadinho com batata frita e salada. Hoje mudei completamente de ideias, acontece por vezes. Apetecia-me algo diferente e decidi-me pelos lados da Índia. O arroz de Jeera (cominhos), já o fiz e podem encontrá-lo aqui na versão Bimby. Hoje utilizei o método tradicional.

Ingredientes para as espetadinhas

500 g de carne de porco cortada aos cubos

1 colher de chá de paprika

1 colher de chá de caril

1 colher de chá de sementes de cardamomo moídas

1 colher de chá de cominhos moídas

1 colher de chá de piripiri

1 colher de chá de sal

4 folhas de caril

2 iogurtes

Sumo de um limão

Ingredientes para o arroz

1 chávena de arroz basmati (usei carolino)

2 chávenas de água a ferver

1 colher de chá de cominhos

3 vagens de cardamomo

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

Preparação das espetadinhas

Coloque todos os ingredientes numa taça e envolva-os muito bem. Deixe marinar pelo menos 2 horas.

Passado esse tempo distribua a carne pelos espetos, rendeu-me 6. Aqueça bem a chapa do grelhador e leve a grelhar até a carne ficar dourada.

Preparação do Arroz

Coloque num tacho, o azeite, os cominhos e as vagens de cardamomo. Aloure sem deixar queimar, adicione o arroz e frite-o até ficar translúcuido. Junte a água e quando levantar fervura tape e cozinhe em lume baixo até o arroz absorve toda a água.

Servi com uma salada de alface, tomate e pepino, temperada com azeite e limão. Muito Bom!!!

Bom Apetite!!!

Raita - Molho Indiano

Raita é um molho indiano muito refrescante e preparado à base de iogurte. Este tipo de molho é ideal para acompanhar pratos picantes, quer seja indiano ou não. Também acompanha muito bem os grelhados. E se adicionarmos mais umas coisitas como por exemplo cenoura cortada aos cubinhos, pimento picado, pode ser transformado numa deliciosa salada.

Na Turquia este tipo de molho levava pimento vermelho e acompanhava os famosos kebabs. Desta vez foi feito para acompanhar o Arroz de Limão e Amêndoa e o Frango de Manteiga.

Ingredientes

10 g de óleo

1 1/2 colher de chá de mostarda em grão

100 g de cebola, cortada em quartos

200 g de pepino, cortado em pedaços

2 colheres de sopa de folhas de coentros

200 g de tomate maduro, cortados aos pedaços

200 g de iogurte natural

Sal q b

Preparação

Coloque no copo o óleo e a mostarda em grão e programe 2 min/Varoma/vel 2.

Adicione a cebola, o pepino, os coentros e pique 4 seg/vel 5.

Adicione o tomate, o iogurte, o sal e envolva com a espátula.

Guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Bom Apetite!

Frango de Manteiga

Olá!

Como já referi no post anterior, esta semana vamos andar por terras indianas. Hoje trago o Frango de Manteiga que foi acompanhado do Arroz de Limão e Amêndoa. Apesar de ter usado diversas especiarias, não é um frango picante e é óptimo para quem tem crianças, ou as recebe, como  o meu caso.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo

800 g de frango limpo e cortado aos pedaços

40 g de manteiga clarificada (usei azeite)

1 colher de sopa de paprika

2 colheres de sopa de garam masala

1 colher de chá de coentros em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de sopa de cominhos em pó

3 dentes de alho

1 colher de chá de sementes de cardamomo

2 malaguetas (opcional)

1 pau de canela

200 g de tomate em pedaços

1 1/2 colher de chá de açúcar mascavado

120 g de iogurte

100 g de natas

1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

Aqueça o óleo numa frigideira e frite o frango cerca de 2 a 3 minutos até dourar a superfície da carne. Reserve.

Coloque no copo a manteiga, a paprika, o garam masala, os coentros, o gengibre, os cominhos em pó, o alho, as sementes de cardamomo, as malaguetas e programe 15 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

De seguida refogue 3 min/Vaorma/vel 1.

Adicione o frango e o pau de canela. Programe 5 min/100º C/Vel inversa/Vel colher.

Adicione o tomate, o açúcar, o iogurte, as natas e o sumo de limão, envolva com a espátula e programe 10 min/100º C/Vel inversa/Vel colher. 

Servi com o Arroz de Limão e Manteiga e Raita. Pode substituir a Raita por chutney de coentros e coco.

Bom Apetite!

Pão Naan e Homus

O homus é uma receita à base de grão de bico e pasta de sementes de sésamo ou tahine. É uma comida atribuída ao Médio Oriente, embora actualmente se encontre, praticamente, em todo o mundo árabe.

Pode ser servida com pão árabe, como entrada,  ou como acompanhamento de uma refeição vegetariana.

Hoje o prato que trago é o homus e o pão para acompanhar não é pão árabe mas sim pão naan (pão indiano) que faz lembrar em textura e sabor do pão árabe. Acompanhei com uma salada de tomate e pepino, temperada com flor de sal, azeite e sumo de lima.

Foi um excelente jantar!!!

Pão Naan

Ingredientes

1 colher de chá de sal

Meia colher de chá de açúcar

170 g de leite

150 g de água

1 colher de sopa de azeite

20 g de fermento de padeiro fresco

450 g de farinha, tipo 65

Sementes de cominhos a gosto (opcional)

Preparação

Coloque no copo o sal, o açúcar, o leite, a água, o azeite e o fermento de padeiro e programe 1,30 min/37ºC/vel 2.

Adicione a farinha, os cominhos e amasse 2 min/Vel espiga. Retire para uma taça, feche com película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno a 250º C.

Com as mãos enfarinhadas divida a massa em 10 porções iguais e estique com as mãos cada uma das porções. Coloque num tabuleiro e ao forno durante 2 minuros, vire e deixe mais cerca de 2 minutos do outro lado. Sirva com homus e uma salada.

Bom Apetite!

Receita retirada do livro "Índia Receitas Bimby"

Homus

Ingredientes

400 g de grão de bico demolhado (pode se de lata)

Sumo de 1 limão

2 colheres de sopa de tahine

2 dentes de alho

1 medida do copo da bimby do caldo do grão

10 g de azeite

sal, pimenta e paprika a gosto

Preparação

Tire a casca ao grão de bico (opcional, mas se retirar a casca o homus fica mais suave). Colocá-lo no copo da bimby juntamente com o alho e o sumo de limão. Triture 20 seg/vel 7. Adicione a tahine, o caldo, o azeite, o sal e a pimenta. Programe 20 seg/vel 5.

Retire para o prato de levar à mesa, regue com azeite e polvilhe com um pouco de paprika.

Sirva com pão árabe ou pão naan.

Bom Apetite!

Especiarias

Viver numa ilha tem vantagens e desvantagens, aliás como tudo na vida, nada é perfeito.
Uma das desvantagens prende-se com a não existências de determinados produtos alimentares. Neste caso refiro-me às especiarias indianas. Desta vez na minha passagem por Lisboa, arranjei um tempinho para ir a Mem Martins para fazer umas comprinhas.

Aqui fica uma amostra do que adquiri. Agora é só arranjar tempo e dar-lhes uso.

Grão de Bico "Indiano"

Adoro sabores exóticos! E adoro comida indiana! Sempre que é possível adiciono algumas especiarias a pratos tradicionais para relembrar algumas viagens que fiz e sabores que experimentei.
Hoje trago-vos uma receita vegetariana com um toque de sabores da Índia. É uma refeição leve e saborosa para o jantar. Sim porque isto de ter um blogue culinário e manter ou reduzir o peso, tem muito que se lhe diga.

Ingredientes
1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
1 cebola picada
40 g de azeite
1 colher de sopa de caril
1 colher de chá de garam masala
500 g de tomate
600 g de grão de bico cozido
200 g de espinafres
1 couve flor pequena
1 pimento vermelho
Sal e pimenta a gosto

Preparação
Refogue a cebola e a pasta de gengibre no azeite cerca de 3 minutos.
Adicione o caril e o garam masala  e deixe apurar mais 3 minutos.
Adicione o tomate aos pedaços e deixe cozinhar até ficar quase desfeito.
Junte o pimento, o grão, os espinafres e a couve flor por cima. Tempere com sal e pimenta.

Tapa o tacho e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em lume brando.
Bom Apetite!


Nota: Este prato pode ser servido com arroz branco.

Hamburguers Indianos

Sabem aqueles dias que apetece algo diferente mas o que temos disponível não é aquilo que queremos. Bem, hoje foi um desses dias. Tinha carne de vaca moída descongelada e uma alheira e apetecia-me comida indiana. Que fazer? Fui ao livro de receitas da Índia e vi umas koftas (almôndegas) de borrego e achei-as sedutoras. Como acabaram por não ser as tais kofkas, chamei-lhe de hamburguers indianos. Vai daí  fiz umas mistelas e saíram esta espécie de hamburguers  feitos no forno acompanhados de uma salada de alface pepino e cebola. Foi comer e chorar por mais.

Ingredientes

450 g de carne de vaca moída

1 alheira

100 g de cebola

2 dentes de alho

5 g de gengibre fresco

2 malaguetas verdes

15 g de coentros

1 iogurte natural

1 colher de sopa de cominhos

1 colher de chá de coentros em pó

1 colher de sopa de garam masala

1 colher de chá de sal

Meia colher de chá de pimenta fresca

3 colheres de sopa de azeite

Pão ralado q.b.

Preparação

Coloque no copo da bimby (ou no lidiquificador) a cebola o alho, o gengibre, as malaguetas, os coentros e o iogurte e  pique 5 seg/ Vel 7.

Numa taça coloque a carne, a alheira, os cominhos, os coentros em pó, o garam masala, o sal, a pimenta, a mistura feita na bimby e envolva bem. Adicione pão ralado até a mistura se segurar quando a molda em bolas.

Leve ao frigorífico cerca de uma hora.

Com as mãos húmidas faça bolas e achate-as.

Forre um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de alumínio e barre-a com o azeite. 

Coloque as bolas achatadas no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem douradinhos.

Ficam deliciosos!

Bom Apetite.

Salmão Fumado com Especiarias

Gosto de ver o canal Food Network, especialmente os programas que apresentam formas diferentes e divertidas de preparar os alimentos que usamos no nosso dia a dia. A receita que hoje apresento foi retirada de um desses programas chamado "Reza the Spice Prince of India". Diverti-me imenso a fazê-lo. A opinião cá em casa foi unânime: foi o melhor salmão que já comemos.

Ingredientes
4 postas de salmão (pode comprar já em filetes, torna-se mais prático)
2 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de piripiri
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de pimenta verde picada
3 colheres de sopa de mel
1 iogurte natural
1 colher de sopa de sumo de limão
1 molho de coentros picados

Preparação
Deite tudo numa taça e mexa. Adicione o salmão livre de peles e espinhas. Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para marinar.
Passados 20 minutos pegue numa ou dois pedaços de carvão e leve ao lume até ficar incandescente. Entretanto, com uma folha de alumínio construa uma pequena taça.
Numa panela disponha o salmão marinado. Deixe um espaço no centro da panela e coloque a taça de alumínio que construiu.

Quando o carvão estiver em brasa deito na taça. Por cima das brasas coloque um colher de sopa de manteiga e 3 vagens de cardamomo. Tape rapidamente e leve ao frigorífico cerca de 4 a 6 horas.
Passado esse tempo faça espetadas com os filetes de salmão e grelhe.

Servi com umas batatinhas a muro e salada.
Bom Apetite!

Chamuças

Como já referi algumas vezes sou mais de salgados do que de doces. Mas lá de vez em quando faço um docinho porque o marido é guloso :)
Desta vez fiz um salgadinho, chamuças. Adoro! Tirei a receita do livro Índia, da bimby. Ficaram com um ar "rústico" mas muito saborosas. Estas chamuças são vegetarianas. Da próxima vez farei de carne e em vez da massa proposta pelo livro estou pensando fazer com massa filo. Parece-me mais leve... mas logo se verá.
O que posso dizer é que apesar do aspeto não ser dos melhores, elas estavam divinas!

Ingredientes para o recheio
20 g de coentros
1000 g de água
200 g de batata cortada em cubos
200 g de cenoura cortada em pedaços
Meio pimento vermelho
120 g de cebola
30 g de óleo
200 g de alho francês cortado às rodelas
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de caril
1 caldo de legumes
Piripipi q.b.
100 g de ervilhas descongeladas

Ingredientes para a massa
120 g de água
20 g de óleo
Meia colher de chá de sal
300 g de farinha tipo 65
1 colher de chá de sementes de funcho ou de cominhos (usei funcho)
Óleo para fritar.


Preparação do recheio
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e o cesto com as batatas e programe 20 min/ 100ºC/ vel2. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a cenoura, o pimento, a cebola, e o óleo e pique 5 seg/ vel5.
Adicione o alho francês, o garam masala, o caril, o caldo de legumes, o piripiri, as ervilhas e programe 5 min/ Varoma/ colher inversa/vel colher.
Com a ajuda da espátula envolva os coentros picados e a batata reservada. Retire e reserve.

Preparação da massa
No copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 1 min/ Vel. espiga.
Divida a massa em 9 bolas e estenda, numa superfície polvilhada com farinha, cada uma em círculos. Divida cada círculo em 2 partes iguais.
Pincele as bordas de cada metade com água e feche em forma de cone.
Coloque em cada cone o recheio e pincele o interior da abertura com água. Feche o cone e repita o processo com a restante massa. Frite em óleo bem quente.

Acompanha muito bem com uma cerveja (sem álcool) de gengibre muito fresquinha.
Bom Apetite!

Chutney de Manga

Adoro comida indiana e uma das coisas de que gosto muito são os chutneys. Acompanham muito bem uma carne assada no forno ou uns bajhi de cebola. Já fiz de diospiros, passas e ameixas, desta vez optei pelo de manga que pessoalmente considero um dos melhores.

Ingredientes
10 g de óleo
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre em pó
1000 g de manga cortada em pedaços
2 paus de canela
200 g de vinagre
250 g de açúcar
1 colher de chá de piripiri em grão

Preparação
Coloque no copo o óleo, o alho e o gengibre e programe 2 Min/ Varoma/ Vel 1.
Adicione a manga e pique 5 Seg/ Vel 5.
Adicione os paus de canela, o vinagre, o açúcar e o piripiri e programe 30 Min/ 100ºC/ Vel 1.
Retire o copo de medida, coloque o cesto sobre a tampa e programe 10 Min/ Varoma/ Vel 1.
Retire e guarde em frascos previamente esterilizados.

Fonte: Livro Índia da Bimby

Feijão-frade com Cogumelos

Hoje fiz uma salada indiana de feijão-frade e cogumelos mas juntei-lhe atum em lata.
Ficou ótima. Leve, saborosa e com um sabor exótico, devido aos temperos.

Ingredientes

400 g de tomate maduro

4 dentes de alho

30 g de óleo

1 colher de chá de sementes de cominhos

1 pau de canela

300 g de cogumelos frescos laminados (usei de lata)

1 colher de chá de cominhos em pó

Meia colher de chá de açafrão das Índias

Meia colher de chá de pimenta caíena

Sal q.b.

200 g de feijão frade cozido e escorrido

2 colheres de sopa de folhas de coentros

Preparação

Coloque no copo o tomate e pique 5 Seg/ Vel 5. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, e o óleo e pique 5 Seg/ Vel 5.

Adicione as sementes de cominhos e o pau de canela e refogue 5 Min/ Varoma/Colher inversa/Vel 1.

Adicione o tomate reservado, os cogumelos, os coentros e os cominhos em pó, o açafrão, a pimenta e o sal. Programe 7 Min/ 100ºC/Colher inversa/ Vel Colher.

Adicione o feijão-frade e as folhas de coentros e programe 5 Min/Varoma/Colher inversa/Vel Colher.

Sirva com roti de espinafres ou outro pão.

Bom Apetite!

Fonte: Livro Índia da Bimby

Caril de Peixe de Goa

Como já se aperceberam gosto muito de caril e existe uma grande variedade de comidas com caril. Nalguns sítios usa-se o leite de coco noutros o iogurte natural. Seja com leite de coco ou com iogurte, caril é caril e cá em casa é muito bem vindo.
O que hoje trago aqui é um peixe de caril à moda de Goa.
Para as pessoas que não gostam muito de picante sugiro que sejam mais leves nas malaguetas. Nós cá em casa gostamos muito de picante, e por isso, em vez das 2 malaguetas usei 3. Ficou mesmo bom e picantezito :)

Ingredientes
30 grs de óleo
2 malaguetas vermelhas secas
1 colher de sopa de sementes de coentros
1 colher de sops de cominhos
1 colher de chá de açafrão das Índias
1 colher de chá de piripiri moído
20 grs de coco ralado
150 grs de cebola 3 dentes de alho
10 grs de gengibre fresco
250 grs de tomate (sem pele nem sementes)
200grs de leite de coco
1 colher de sopa de vinagre
70 grs de água
sal a gosto
600 grs de tamboril

Preparação
Coloque no copo o óleo (usei azeite), as malaguetas, as sementes de coentros e de cominhos, o açafrão, o piripiri e o coco ralado e programe 3 Min/ Varoma/vel 1.
Adicione a cebola, o alho, o gengibre e o tomate e pique 5 seg/vel 5.
De seguida refogue 5 Min/Varoma/Vel 1.
Adicione o leite de coco, o vinagre a água o sal e o cesto com o tamboril e programe 20 Min/100ºC/vel4.
Sirva com arroz.
Servi com Arroz de Jeera (cominhos).

Bahji de Cebola

Bahji de cebola é uma entrada típica da Índia e consiste em cebola frita com especiarias. Desta vez foi feita na bimby, mas pode ser confecionada de forma tradicional, comprando a farinha de grão de bico.

Ingredientes
150 grs de grão seco
Meia colher de chá de açafrão das índias
Meia colher de chá de piripiri moído
Meia colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal
150 grs de água
2 cebolas médias cortadas em meias luas
Óleo para frita
1 colher de sopa de coentros picados

Preparação
Coloque no copo o grão e pulverize 40 seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe a farinha que ficou na parede do copo.
Adicione o açafrão, o piripiri, o alho em pó, o gengibre, os cominhos, o sal e a água e programe 3 min/vel 3. Retire e envolva com as cebolas.
Frite em óleo quente bolinhas da massa, retire e deixe escorre sobre papel absorvente.
Polvilhe com os coentros picados e sirva com chutney ou gomos de lima.

Estes foram servidos com chutney de ananás.

Frango de Caril

Existem receitas que repetimos uma e outra vez e nunca nos cansamos. A que hoje vos trago, faço-a com alguma frequência e é muito apreciada quer pela família quer pelos amigos. Espero que gostem também.

Ingredientes
1 frango cortado aos pedaços pequenos
1 dl de azeite
3 cebolas picadas
3 tomates picados
Meia colher de sopa de piripiri
15 grs de curry masala
Sal a gosto
1 iogurte natural
60 ml de água
Coentros a gosto

Preparação
Aloure as cebolas picadas no azeite. Junte os tomates, o curry masala  e o piripiri. Mexa durante 3 minutos. Junte o frango e deixe ao lume por 10 minutos.
Adicione o iogurte e a água ao frango. Reduza o lume para médio/brando e tape a panela. Deixe cozer por 20 minutos ou até o frango estar cozido.
Polvilhe com coentros grosseiramente picados.

Sirva quente com arroz basmati.

Ficou soberbo! :):):)
O Curry Masala, é uma mistura de especiarias que pode ser feito em casa, mas eu comprei-o no supermercado já pronto.

Arroz de Jeera

Este arroz acompanhou a carne de porco com cardamomo. É uma forma de comer arroz que faz parte do quotidiano em toda Índia. Jeera é a palavra utilizada pelos indianos para as sementes de cominhos, condimento que lhe confere um paladar absolutamente único.

Vou apresentar-vos a versão tradicional e a versão bimby.

Ingredientes:
20 grs de óleo
1 c. sopa de sementes de cominhos
3 vagens de cardamomo verde
350 grs de arroz basmati
800 grs de água
sal q.b.
20 grs de manteiga ghee (manteiga clarificada) se não tiver pode usar manteiga normal.

Preparação de modo tradicional
Coloque o óleo na panela onde irá cozer o arroz com as sementes de cominhos e as vagens de cardamomo. Deixe refogar por 2 minutos. Adicione o arroz e frite também por mais dois minutos. Adicione a água a ferver e o sal. Durante a cozedura (que deve ser em lume brando) mexa por duas ou três vezes com uma colher para ajudar a soltar o arroz.
Coloque o arroz num recipiente que levará à mesa, adicione a manteiga e envolva.

Preparação na Bimby
1. Coloque no copo o óleo, as sementes de cominhos e as vagens de cardamomo e programe 2 min/varoma/vel1.
2. Adicione o arroz e programe 2 min/100ºC/vel inversa/vel1. Retire o arroz para o cesto.
3. Coloque no copo a água, o cesto e o sal e programe 14 min/100ºC/vel4. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula.
4. Coloque o arroz num recipiente, adicione a manteiga e envolva.

Este arroz teve a companhia do porco de cardamomo que pode encontrar aqui.

É uma dupla fantástica, vou repetir mais vezes.

Porco com Cardamomo na Bimby

Na sexta-feira que passou juntei lá em casa alguns familiares e amigos. Optamos por um jantar indiano e a minha prima trouxe a sua bimby, que adora, para preparar o manjar.

As entradas  malai kofta e masala vada, foram preparadas pela minha irmã e pela minha prima respetivamente.
A masala vala é uma sobremesa crocante de lentilhas e grão e que foi servida com chutney de disopiros, ameixa e passas que eu fiz há já algum tempo atrás.

O prato principal foi porco com cardamomo e arroz de jeera (de cominhos).
Foi um jantar fantástico.

Hoje vou apresentar-vos o porco com cardamomo com as quantidades para 6 pessoas.

Ingredientes para a pasta de caril:
100 grs de cebola
2 dentes de alho
2 colheres de chá de sementes de cardamomo
15 grs de gengibre fresco
uma colhee e meia de pimenta preta em grão
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de chá de garam masala

Ingredientes para a carne de porco:
40 grs de óleo
1 c. de chá de caldo de carne (ou 1 cubo)
800 grs de carne de porco sem nervos, aos cubos
200 grs de tomate em pedaços
200 grs de leite de coco.

Preparação da pasta de caril
1. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30 seg/vel7.
    Com a ajuda de uma espátula baixe o que ficou na parede do copo.
2. De seguida programe 30 seg/ vel7. Retire e reserve.

Preparação da carne de porco
3. coloque no copo 20 g de óleo, o caldo de carne e a carne de porco e programe 5 min/varoma/velocidade inversa/ velocidade colher. Retire e reserve.
4. Coloque no copo 20 grs de óleo e a pasta de caril reservada e refogue 3 min/varoma/vel1
5. Adicione o tomate, o leite de coco e a carne reservada e programe 35 min/100ºC/vel. inversa/vel. colher. Sirva com arroz de jeera.

Pode também fazer esta receita de forma tradicional.
Para isso faz a pasta no 1 2 3 e reserve.
Num tacho coloque 20 grs de óleo, o caldo de carne e a carne de porco. Deixe fritar um pouco e reserve.
Coloque o restante óleo no tacho juntamente com a pasta de caril e refogue um pouco. Acrescente o tomate, o leite de coco e a carne reservada. Leve ao lume durante 35 minutos ou ate a carne estar macia.

Bom Apetite!