Hamburguers Indianos

Sabem aqueles dias que apetece algo diferente mas o que temos disponível não é aquilo que queremos. Bem, hoje foi um desses dias. Tinha carne de vaca moída descongelada e uma alheira e apetecia-me comida indiana. Que fazer? Fui ao livro de receitas da Índia e vi umas koftas (almôndegas) de borrego e achei-as sedutoras. Como acabaram por não ser as tais kofkas, chamei-lhe de hamburguers indianos. Vai daí  fiz umas mistelas e saíram esta espécie de hamburguers  feitos no forno acompanhados de uma salada de alface pepino e cebola. Foi comer e chorar por mais.

Ingredientes

450 g de carne de vaca moída

1 alheira

100 g de cebola

2 dentes de alho

5 g de gengibre fresco

2 malaguetas verdes

15 g de coentros

1 iogurte natural

1 colher de sopa de cominhos

1 colher de chá de coentros em pó

1 colher de sopa de garam masala

1 colher de chá de sal

Meia colher de chá de pimenta fresca

3 colheres de sopa de azeite

Pão ralado q.b.

Preparação

Coloque no copo da bimby (ou no lidiquificador) a cebola o alho, o gengibre, as malaguetas, os coentros e o iogurte e  pique 5 seg/ Vel 7.

Numa taça coloque a carne, a alheira, os cominhos, os coentros em pó, o garam masala, o sal, a pimenta, a mistura feita na bimby e envolva bem. Adicione pão ralado até a mistura se segurar quando a molda em bolas.

Leve ao frigorífico cerca de uma hora.

Com as mãos húmidas faça bolas e achate-as.

Forre um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de alumínio e barre-a com o azeite. 

Coloque as bolas achatadas no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem douradinhos.

Ficam deliciosos!

Bom Apetite.