Pizza de Bacon, Atum e Tomate

Não sei de vos acontece chegar a casa e não saber o que fazer. A mim acontece e muitas vezes. 

Fui ao frigorífico ver o que tinha e optei por fazer uma pizza com os ingredientes que estavam chegando ao fim do prazo de validade. A massa da pizza fiz na hora, mas pode sempre comprar já feita. 

Ficou deliciosa!!!

Ingredientes
8 fatias de bacon
Queijo mozzarella q.b.
1 tomate
Rúcula e manjericão a gosto
Óregãos
1 lata de atum bem escorrido
Molho de tomate
200 g de massa para pizza (gosto delas bem finas, quem não gosta pode usar mais quantidade de massa)

Preparação
Coloque a massa da pizza num recipiente enfarinhado e que possa ir ao forno. 
Barre a massa com o molho de tomate e cubra com o queijo (desta fez usei fatias mas pode usar ralado).
Guarneça com o tomate às rodelas finas, o atum, a rúcula, o manjericão, mais umas fatias de queijo e finalmente o bacon. 
Polvilhe com óregãos e leve ao forno, pré-aquecido, a 200 ºC, durante cerca de 20 minutos, ou até estar bem douradinha. 
Bom Apetite!!!

Pizza de Bacon, Tomate e Rucula

E chegou o dia 1 de Março, e com ele, a publicação de pizzas, tema sugerido pelo grupo Dia Um... Na Cozinha. E não podia ser melhor, adoramos pizzas cá em casa.

Ingredientes

200 g de massa para pizza (fiz na Bimby)

Molho de tomate

200 g de queijo mozzarella às fatias

1 tomate às fatias

1 lata de atum bem escorrido

8 fatias de bacon

Rúcula

Manjericão

Orégãos

Preparação

Estenda a massa e coloque-a num prato de ir ao forno, untado com azeite. Por cima da massa, espalhe o molho de tomate. Coloque o queijo, o atum, o tomate, a rúcula, o manjericão e as fatias de queijo que sobraram. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 minutos. 

Retire e coloque o bacon. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos e está pronta a servir.

Bom Apetite!!!

Pizza de Cogumelos, Fiambre e Tomate

Hoje foi dia de pizza e que bem que ela soube... 

Bom sábado e o resto de um bom fim de semana.

 

Ingredientes

1 dente de alho picado

Uma mão cheia de manjericão

3 tomates pelados e sem sementes

1 colher de sobremesa de vinagre

Orégãos

sal qb

200 g de queijo mozzarela ralado 

Uma cebola picada

Meia cebola cortada às meias luas

1 lata de cogumelos laminados (quando tenho uso frescos)

1 tomate cortado às rodelas

Fiambre a gosto

Azeite

Massa para pizza (feita na bimby)

Preparação

Molho de Tomate

Refogue a cebola picada com o alho em azeite. Quando começar a ficar loirinha, junte o tomate aos bocados, os orégãos, o manjericão picado grosseiramente e o sal. Deixe apurar. Acrescente o vinagre. Deixe ao lume por mais 2 minutos. Triture este molho com a varinha mágica e reserve.

Depois de estendida a massa para a pizza, barre a base com o molho de tomate, polvilhe com o queijo mozzarella ralado, cubra como fiambre, os cogumelos, o tomate, e a meia cebola em meias luas. Polvilhe com orégãos e com um pouco mais de queijo.

Leve ao forno pré-aquecido a 200g, por cerca de 15 minutos.

Bom Apetite!

Rosetas de Pizza

Ontem para o jantar fiz rosetas mas substituí a massa folhada por massa de pizza que tinha no congelador. Alterei também o recheio. Cá em casa gostamos muito e é para repetir.

Ingredientes
200 grs de massa para pizza

50 grs de cebola
80 grs de chouriço
80 grs de pimento verde
70 grs de polpa de tomate
Orégãos
Azeite

Preparação
Coloque na picadora a cebola, o chouriço e o pimento. Pique grosseiramente.
Numa panela com azeite coloque os ingredientes picados e deixe refogar cerca de 2 minutos. Adicione a polpa de tomate e os orégãos. Deixe apurar por mais 2 minutos e retire do lume. Reserve.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa em forma de retângulo.
Distribua o recheio por cima da massa, cubra com fatias de queijo (pode ser queijo ralado) e enrole. Corte em fatias.
Coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Bom Apetite!

Pizza com Chouriço e Pimento

 Quando faço massa para pizza na MPF, costumo fazer a mais, depois divido em porções e congelo. Utilizei uma dessas porções e fiz pizza para o jantar.

Ingredientes

1 dente de alho picado

Uma mão cheia de manjericão

3 tomates pelados e sem sementes

1 colher de sobremesa de vinagre

Orégãos

sal qb

200 grs de queijo mozzarela ralado 

Uma cebola picada

Meia cebola cortada às meias luas

1 lata de cogumelos laminados (quando tenho uso frescos)

Meio pimento vermelho às tiras

Chouriço a gosto

Azeite

Massa para pizza

Preparação

Molho de Tomate

Refogue a cebola picada com o alho em azeite. Quando começar a ficar loirinha, junte o tomate aos bocados, os orégãos, o manjericão picado grosseiramente e o sal. Deixe apurar. Acrescente o vinagre. Deixe ao lume por mais 2 minutos. Triture este molho com a varinha mágica e reserve.

Depois de estendida a massa para a pizza, barre a base com o molho de tomate, polvilhe com o queijo mozzarella ralado, cubra com chouriço cortado às rodelas, os cogumelos, o pimento, e a meia cebola em meias luas. Polvilhe com orégãos e com um pouco mais de queijo.

Leve ao forno a 180º e sirva bem quentinha.