Pizza de Cogumelos, Fiambre e Tomate

Hoje foi dia de pizza e que bem que ela soube... 

Bom sábado e o resto de um bom fim de semana.

 

Ingredientes

1 dente de alho picado

Uma mão cheia de manjericão

3 tomates pelados e sem sementes

1 colher de sobremesa de vinagre

Orégãos

sal qb

200 g de queijo mozzarela ralado 

Uma cebola picada

Meia cebola cortada às meias luas

1 lata de cogumelos laminados (quando tenho uso frescos)

1 tomate cortado às rodelas

Fiambre a gosto

Azeite

Massa para pizza (feita na bimby)

Preparação

Molho de Tomate

Refogue a cebola picada com o alho em azeite. Quando começar a ficar loirinha, junte o tomate aos bocados, os orégãos, o manjericão picado grosseiramente e o sal. Deixe apurar. Acrescente o vinagre. Deixe ao lume por mais 2 minutos. Triture este molho com a varinha mágica e reserve.

Depois de estendida a massa para a pizza, barre a base com o molho de tomate, polvilhe com o queijo mozzarella ralado, cubra como fiambre, os cogumelos, o tomate, e a meia cebola em meias luas. Polvilhe com orégãos e com um pouco mais de queijo.

Leve ao forno pré-aquecido a 200g, por cerca de 15 minutos.

Bom Apetite!