Ontem foi de comemorações. O blog fez 4 anos de existência e, para celebrar, nada como um bolinho.
Mas como a consciência pesa sempre que comemos um docinho, e para aliviar a culpa, cortei no açúcar e substitui o óleo por iogurte. Ficou delicioso... e muito, muito mais saudável.
Ingredientes
5 bananas
cortadas às rodelas
200 g de passas
(coloquei amêndoa laminada, avelãs partidas aos pedaços e passas)
2 chávenas
de farinha
1,5 chávena
de açúcar (juntei apenas uma chávena)
2 colheres
de chá de fermento em pó
2 colheres
de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de
chá de canela
1 colher de
chá de noz moscada
3 ovos
Meia chávena
de óleo (substitui por um iogurte de sabor a limão)
Preparação
Deite tudo
numa taça, exceto a banana, e misture muito bem. Seguidamente junte a banana e envolva
delicadamente.
Leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus, numa forma untada com manteiga e polvilhada com
farinha, durante aproximadamente 30 minutos.
Bom
Apetite!!!
