Pão com Linguiça e Queijo

O pessoal amigo do Facebook criou o grupo Amigo Secreto 2014. O objectivo consistia num sorteio entre os aderentes e tínhamos que confeccionar uma receita do blog da pessoal que nos tinha sido atribuída aleatoriamente.
A minha amiga secreta foi a Rosario Mota do Blog Come, Sorri, Bebe e Ama. 
Entre tanta coisa boa optei por uns pãezinhos, algo que todos adoramos cá em casa.
Uma delícia!!!

Ingredientes
330 g de água
1 colher de chá de sal
1 colher de café de açúcar
1 saqueta de fermento de padeiro
500 g de farinha T65
2 linguiças
2 colheres de sopa de queijo ralado.

Preparação
No copo da bimby colocar a água, o sal, o açúcar, o fermento e programar 2 min/37º/vel 2.
Juntar a farinha e amassar 4 min/Vel espiga.
Retire a massa e coloque numa taça para levedar em local quente.
Corte a linguiça em pedaços pequenos e misture com o queijo.
Quando a massa estiver levedada junte a mistura de queijo e linguiça e envolva tudo muito bem com as mãos de forma a que a mistura fique espalhada uniformente por toda a massa.
Faça pequenas bolinhas e leve no tapete de silicone (ou tabuleiro com farinha) a 200º C, cerca de 15 a 20 minutos.
Bom Apetite!!! 

Arroz de Chouriço, Linguiça, Bacon e Bróculos

Um arroz que surgiu para usar alguns enchidos e legumes que estavam no frigorífico e a precisar de serem usados. Uma delícia!

Ingredientes
1 chouriço cortado em pequenos pedaços
2 linguiças às rodelas
75 g de bacon aos cubos
1 cebola média picada
Meio pimento vermelho picado
1 alho francês às rodelas
400 g de bróculos
2 chávenas de arroz carolino
4 colheres de sopa de azeite
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Prepare os bróculos e coloque-os numa panela a cozer com água e sal. Quando levantar fervura aguarde 5 minutos. Retire do lume, escorra a água e reserve.
Noutra panela coloque a cebola, o alho francês, as carnes fumadas, o pimento e leve a refogar por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia.
Junte o arroz e frite-o até ficar translúcido. Adicione 4 chávenas de água a ferver, tempere com sal e pimenta. Deixe cozer em lume brando. A meio da cozedura adicione os bróculos e a salsa.
Depois é só servir.
Bom Apetite!

Strogonoff de Frango e Linguiça

Não tinha peito de frango suficiente para um strogonoff, mas como era o que me estava a apetecer para o almoço, fui ao frigorífico e encontrei umas linguiças. E pronto, o problema ficou resolvido. A combinação da linguiça com o frango foi perfeita!

Ingredientes
50 g de azeite
390 g de peito de frango em tiras
110 g de linguiça às rodelas
Farinha q. b.
1 cebola
1 dente de alho
200 g de cogumelos (usei de lata)
100 g de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
100 g de leite
2 iogurtes naturais (podem ser 200 g de natas, mas eu prefiro o iogurte)
1 colher de sopa de mostarda.

Preparação
Passe as tiras de frango por farinha e reserve.
Coloque no copo o azeite e programe 3 Min/ Varoma/ Vel 2.
Deite a cebola, o alho e pique 5 Seg/ Vel 5. A seguir junte a linguiça e refogue 5 Min/ Varoma/Vel 1.
Junte os cogumelos e programe 3 Min/ 100ºC/ Colher inversa/ Vel Colher.
Acrescente o vinho, o sal, a pimenta, o frango e programe 8 Min/ 100ºC/ Colher inversa/ Vel Colher.
Adicione o leite, os iogurtes, a mostarda, retifique os temperos e programe 5 Min/ Varoma/ Colher inversa/ Vel Colher.
Servi com ervilhas e arroz branco.
Bom Apetite!