Trança

O dia Mundial do Pão foi dia 16 de Outubro e na referida data, honrei esse dia com esta trança que trago aqui hoje. O que não houve foi tempo para publicá-la atempadamente mas mesmo assim, e com alguns dias de atraso, não podia deixar de partilhar este pãozinho convosco. 

Andava para fazer esta trança desde que adquiri a Bimby, e já lá vão quase 2 anos. Foi desta e digo-vos vale a pena experimentar porque resulta num pão fofinho e delicioso. A trança em si não ficou nada artística mas com o tempo deverá melhorar...

Ingredientes
250 g de leite
100 g de margarina
50 g de açúcar
1 saqueta de fermento seco
2 ovos
700 g de farinha
1 colher de chá de sal
1 gema de ovo para pincelar

Preparação

Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 Min/37º/Vel 2.

Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/Vel 6.

De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 Min/Vel espiga.

Deixe levedar durante 20 minutos num local morno.

Faça três rolos iguais e forme uma trança. Pincele com a gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 50 ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180 ºC cerca de 25 minutos.

Bom Apetite!