Gnocchi (ou Nhoque) de batata

Andava para experimentar Gnocchi há já algum tempo. Hoje experimentei e gostei, quer de os fazer quer de os comer. Utilizei a versão mais simples porque não sabia como me iria sair desta aventura. Como correu mais ou menos bem, da próxima experimentarei uma receita mais elaborada.

Ingredientes

700 g de batata

220g de farinha

1 gema

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de sal

Preparação

Coloque no copo 500 g de água, o cesto com as batatas e programe 30 Min/ Varoma/Vel 1.

Retire o cesto e deite a água fora. Coloque novamente as batatas já escorridas no copo limpo e programe 30 Seg/Vel 3. Adicione a farinha, o ovo, o sal e envolva 30 Seg / Vel 4.

Colocar ao lume uma panela com 1,5 L de água, uma pitada de sal e um fio de azeite. Deixe ferver.

Numa superfície com bastante farinha faça pequenos rolos e corte em pedaços pequenos. Coloque-os na água a ferver e quando flutuarem deve ser retirados com uma escumadeira.

Servi com ossobuco estufado na panela e ervilhas.

Bom Apetite!