Francesinha

E como tudo o que é bom acaba, desta vez não foi exceção. Meu filhote voltou a Lisboa, ao seu trabalho, à sua casa. Estes 15 dias passaram num ápice. Entre conversas, família em casa e muitos cozinhados, o tempo passou muito rápido.
Hoje, e após uma ausência mais do que justificada, trago-vos uma francesinha. A primeira que fiz e a primeira que comi.
Vivi em Lisboa 12 anos e visitei o Porto inúmeras vezes mas nunca comi francesinha... vá lá saber porquê...
Ao pessoal do Porto, se a receita não for a ideal, só tenho a pedir desculpas. Mas podem sempre comentar e enviar-me uma que considerem mais adequada, e claro que a experimentarei. :).
A receita tirei-a do mundo de receitas bimby.

Ingredientes

Molho

2 dentes de alho

250 g de cebola

50 g de azeite

Salsa

1 folha de louro

2 piripiris

2 caldos Knorr de galinha

250 g polpa de tomate

1 colher sopa molho inglês

33 cl de cerveja

150 g vinho branco

50 g de whisky

30 g de maizena

100 g de água

Preparação

Colocar no copo, a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/ Vel 5. Refogue 7 min/100ºC/Vel 1.

Adicione os restantes ingredientes, exceto a maizena e a água. Programe 20 min/100ºC/Vel1.

Adicione a maizena dissolvida na água e programe 5 min/100ºC/Vel 1. Retire a folha de louro e triture 1min/Vel 9.

Francesinha

Pão de forma

Bife

Salsichas frescas

Fiambre

Queijo

Frite as salsichas frescas e o bife temperado com sal e pimenta. Coloque uma fatia de pão num prato fundo e que possa ir ao forno. Por cima da fatia coloque o fiambre, a salsicha e o bife. Coloque a outra fatia de pão. Cubra toda a superfície visível com queijo. Leve ao forno a gratinar. Depois deite o molho quente por cima.

Bom Apetite!