Bombons de Coco e Avelãs e um Feliz Natal

Antes de mais quero desejar a todo@s que passam por este "cantinho", seguidores e visitantes ocasionais, um Feliz Natal pleno paz e saúde.

A receita de hoje é da minha amiga Andréa que a publicou, um dia destes, no seu blog Quitutes da Andréa. Quando vi as fotos destes bombons pensei logo que tinha de os fazer. E que melhor altura do que esta época natalícia para fazer bombons? 

São fabuuuuuuuuuulooooooooooooosos! 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de coco ralado

3 colheres de sopa de avelãs moídas

300 g de chocolate de culinária para a cobertura

Forminhas para colocar os bombons

Preparação

Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga, o coco e as avelãs. Leve ao lume brando mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Passe para um prato untado com manteiga e deixe arrefecer. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, banhe os bombons, retire o excesso com um garfo e dê uma batidinha de leve para retirar o excesso de chocolate. Deixe secar numa bandeja forrada com papel vegetal e leve ao frigorífico cerca de 10 minutos ou até secar.

Corte o execesso de chocolate das bordas dos bombons e coloque nas forminhas.

Deu para 28 bombons.

Bom Apetite!!!