Jesuítas... ao meu gosto :)

Não sou grande apreciadora de doces, por isso, são confecionados cá em casa com pouquíssima regularidade e sempre que posso reduzo no açúcar. Foi o caso destes jesuítas. 

Substituí o merengue por açúcar em pó e em vez de doce de ovos para o recheio usei lemon card que leva menos açúcar e menos ovos. Fica delicioso na mesma mas mais light e consequentemente menos prejudicial à saúde, embora continue a ser uma bomba calórica. 

Ingredientes

2 bases redondas de massa folhada de compra

Açúcar em pó q.b.

Lemon curd (ou doce de ovos) para rechear

Preparação

Corte cada uma das bases de massa em 8 triângulos iguais (ficamos com 16 triângulos).

Cubra 8 dos 16 triângulos obtidos com o lemon curd.

Coloque os triângulos sem recheio por cima dos recheados.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos (vai depender do forno).

Retire, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.

Bom Apetite!!!