"Panna Cotta" de Iogurte com Geleia de Tomate

Não sei se deveria chamar panna cotta, uma vez que este termo significa nata cozida e utilizo iogurte em vez de natas, mas à falta de melhor nomenclatura fica esta.

Gosto mais do iogurte do que as natas, fica mais saudável, mais leve e mais saborosa. Por cima coloquei doce de tomate, que revelou ser uma óptima combinação. 

Ainda não adaptei à Bimby, fica para uma próxima vez. 

A ideia veio de um dos Masterchef Austrália, não recordo qual. 

Experimentem que vale a pena. 

Ingredientes

360 ml de leite

360 ml de iogurte

1 colher de chá de essência de baunilha

85 g de açúcar

7 folhas de gelatina incolor

Geleia de doce de tomate qb

Preparação

Demolhe as gelatinas em água fria. Entretanto, coloque o leite, o iogurte, o açúcar e a baunilha em lume brando até ficar bem quente mas sem ferver.

Escorra bem as folhas de gelatina, adicione e mexa bem até dissolvê-las.

Coloque em formas pequeninas, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por cerca de 3 horas.

Antes de servir, guarneça com a geleia de tomate (ou outra a seu gosto).

Bom Apetite!!!