Crepes com Recheio de Presunto, Queijo, Pepino e Delícias do Mar

E para acompanhar o jogo de ontem saíram uns crepes recheados. Prático e simples de fazer. Da próxima irei experimentar com recheio de guacamole e camarões. Penso que deve ser uma ligação fantástica. Logo se verá. 

Espero que gostem, nós por cá adoramos. 

Ingredientes para os crepes

100 g de farinha

2 dl de leite

1 ovo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa (rasa) de manteiga

Preparação dos crepes

Misture a farinha com o sal e junte o leite, ligeiramente batido com o ovo.

Mexa bem para ligar os ingredientes. Adicioe a manteiga derretida e bata até obter um pome liso e sem grumos.

Deixe repousar pelo menos 30 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com manteiga e, quando estiver bem quente, deite um pouco da massa na frigideira, fazendo-a rodar de modo que a massa cubra todo o fundo numa película fina.

Leve ao lume e deixe cozer de um lado. Quando estiver douradinho, volte o crepe e coza-o do outro lado. Retire para um prato e repita o processo até terminar a massa. Reserve.

Ingredientes para o recheio

6 delícias do mar

2 pepinos médios de conserva

3 colheres de sopa de queijo Philadelphia (ou outro)

150 g de presunto às fatias

6 fatias de queijo

9 fatias de paio

Preparação 

Triture as delícias do mar e os pepinos no 1 2 3 ou na bimby 5 seg/vel 5. Coloque este preparado numa taça, adicione o queijo e envolva tudo muito bem até formar uma espécie da patê.

Coloque um crepe num prato, barre com esta pasta e cubra com farias de presunto. Enrole, corte em três partes idênticas e espete um palito em cada uma das partes. Repita a té terminar a pasta.

A pasta deu para 6 crepes, como sobraram três coloquei em cada um dos crepes restantes 2 fatias de queijo e por cima 3 fatias de paio. Enrole, corte em três e prenda com um palito.

Está pronto a servir com uma cerveja bem fresquinha.

Bom Apetite!!!