Chili Picante e Delicioso

Há dias em que nada corre como o que estava planeado e este foi um deles.

Tinha carne de porco picada para fazer carne de porco à alentejana mas quando chegou a hora de preparar a refeição, apeteceu-me algo diferente. Lembrei-me de chili mas não tinha carne de vaca picada descongela. Decidi fazer com a carne que tinha. O resultado foi uma surpresa muito agradável e deliciosa. Segundo os comensais foi o melhor chili que já fiz até hoje.

Aqui fica a receita, espero que gostem, nós adoramos!!!

Ingredientes

40 g de azeite

1 chouriço de carne

1 cebola

3 dentes de alho

1 folha de louro

2 colheres de chá de cominhos

1 caldo de carne

2 malaguetas

200 g de tomate (usei polpa)

300 g de feijão encarnado cozido

500 g de carne de porco aos cubos (usei carne da pá)

1 pimento vermelho

Salsa picada, a gosto

4 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação

Deite o azeite no copo da bimby e programe 3 Min/Varoma/Vel1.

Coloque a cebola, os alhos, o pimento, o chouriço e pique 5 Seg/Vel 5.

Adicione o tomate e refogue 5 Min/Varoma/Vel2.

Adicione a carne, o caldo, o louro, os cominhos, as malaguetas e programe 30 Min/100º/Vel Inversa/Vel Colher.

Junte o feijão, a salsa e os queijos e programe 5 Min/100º/Vel Inversa/Vel Colher.

Servi com arroz (carolino) de alho e gengibre.

Bom Apetite!