segunda-feira, 15 de maio de 2017

Quinoa com Vinagrete de Damascos

Para uma alimentação leve e saudável.


Ingredientes
1 chávena de quinoa branca
2 chávenas de água
Sal a gosto

Para o vinagrete
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de fruta
1 colher de chá de mostrada
1 molhinho de salsa e coentros picados
Meia cebola roxa picada
6 damascos secos picados

Preparação
Coloque a quinoa a cozer em lume brando com a água e temperada com sal durante 10 minutos ou até absorver a água.
Numa taça coloque todos os ingredientes do vinagrete, a quinoa cozida e envolva tudo muito bem.
Retifique os temperos e deixe descansar cerca de 30 minutos antes de servir.
Acompanhei com frango tandoori e legumes.
Bom Apetite!!!

domingo, 19 de março de 2017

Tarte de Maçã

E por que hoje é Dia do Pai aqui deixo uma tarte deliciosa de maçã para tornar o dia ainda mais doce!!!
A todos os Pais um Feliz Dia!!!



Ingredientes
1 base de massa folhada (usei quebrada)
500 ml de leite
100 g de açúcar
40 g de maizena
2 ovos
2 gemas
2 maçãs fatiadas
Canela em pó

Preparação
Forre uma tarteira com a massa folhada.
Misture as gemas, os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione a maizena e misture bem.
Junte este preparado ao leite e leve ao lume até engrossar.
Verte este conteúdo sobre a massa, decore com as maçãs, polvilhe com canela em pó e leve ao lume em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de meia hora.
Sirva frio.
Bom Apetite!!!

Fonte: Receitas Práticas de Culinária