Uma sopinha é algo que sabe sempre bem, esteja calor ou frio. Mas quando está frio ainda conforta mais. Hoje trago um creme aveludado de funcho, abóbora e alho francês que ficou divinal.
O perfume e aroma inconfundível do funcho combinou na perfeição com os restantes ingredientes.
Uma refeição a repetir.
Ingredientes
400 g de funcho (bolbo)
200 g de cenoura
300 g de abóbora amarela
100 g de alho francês
800 g de água
100 g de bacon
Queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto
Preparação
Coloque todos os ingredientes grosseiramente cortados no copo da bimby e dê 3 toque de turbo.
Tempere com sal, acrescente a água e programe 20 Min/100 º/vel colher.
Triture durante cerca de 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumente progressivamente até à velocidade 9.
Entretanto, numa frigideira anti-aderente, coloque o bacon e deixe-o cozinhar até ficar bem douradinho e crocante.
Coloque o creme num recipiente de levar à mesa, tempere com pimenta, adicione raspas de queijo parmesão a gosto e o bacon. Sirva quente.
Bom Apetite!!!