sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Atum Fresco Assado no Forno

Nem sempre está disponível no mercado ou supermercado e nem sempre o preço é convidativo, mas sempre que apanho atum fresco compro.

Estas duas postas permitiram uma jantar para 6 pessoas.


Ingredientes:
Duas boas postas de atum fresco
1 cebola cortada em meias luas
1 dente de alho às rodelas
Meio pimento verde às tiras
Duas malaguetas
2 folhas de louro
Orégãos e manjerona a gosto
Azeite
250 ml de caldo de peixe
1 copo de vinho branco
Sal, pimenta, pimentão doce e paprika a gosto




Preparação
Distribua pelo tabuleiro que irá levar ao forno, a cebola, o alho, o pimento, as malaguetas, o louro, os orégãos e a manjerona.Adicione azeite (cerca de 3 a 4 colheres de sopa).
À parte tempere o atum com a pimenta, o pimentão doce, a paprika e o sal. Envolva bem o atum com estes temperos e coloque-o no tabuleiro com os restantes ingredientes. Verta sobre o preparado um pouco mais de azeite, o caldo de peixe e o vinho branco.


Leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 180º.
Quando pronto, divida as duas postas em 6 porções.


3 comentários:

  1. Adoro atum e este teu ficou bem apetitoso Noelia, obrigada pela partilha e parabéns pelo blogue que já estou a seguir com muito carinho

    beijinhos!!

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  2. Gosto bastante de atum fresco, por vezes quando encontro, costumo grelhar.
    Nunca fiz no forno, parece-me uma delicia.
    Beijinhos.

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  3. Deve ser óptimo, nunca experimentei mas tem um excelente ar saído do forno.
    Beijinhos

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