sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Regresso das Férias e uma Compota de Ameixa

Olá a tod@s!!!
A cozinha do "Viajar, Comer & Divertir-se" reabriu e confesso que já tinha saudades da minha cozinha, das minhas experiências e da vossa companhia.
E para a reabertura, nada melhor do que começar com o aproveitamento de frutas da época, proveniente da abundante produção própria desta altura do ano, para fazer uma bela compota.
Esta compota aprovadíssima cá em casa (faço todos os anos) sofreu uma ligeira alteração... cortei no açúcar (em vez de 1kg de açúcar coloquei apenas 800 g) e adicionei nectarinas.
Ficou deliciosa!!! Para voltar a repetir...


Ingredientes
900 g de ameixas (sem caroços)
100 g de nectarinas
800 g de açúcar
1 limão descascado sem a parte branca e sem caroços
2 paus de canela
1 flor de anis


Preparação
Coloque as ameixas, as nectarinas, o limão e pique 5 seg/Vel 5 (se quiser tudo triturado programe 15 seg/vel 6).
A seguir adicione a canela e a flor de anis e programe 30 min/100º/Vel inversa/Vel 1.
Terminado este tempo como ainda não tinha a consistência desejada programei mais 15 min/Varoma/Vel Inversa/Vel colher (sem o copo medidor mas com o cesto para evitar salpicos).
Colocar em frascos esterilizados, deixar arrefecer e está pronta a usar.
Bom Apetite!!!

segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Férias

A cozinha do "Viajar, Comer & Divertir-se" está encerrada para férias. Até à reabertura. :)


Fiquem bem e sejam felizes!!!

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Batido de Frutas

Hoje é dia um, e com ele vem a participação na 15ª edição, no grupo Dia Um... Na Cozinha, desta vez com os batidos.
Confesso que não são das coisas que mais gosto. Prefiro a fruta inteira, mas como gosto de variar, às vezes também os faço. Quando o filho está em casa, não falha. Há batido todos os dias. Este é um dos mais apreciados cá em casa. 


Ingredientes
1 banana
60 g de amoras
1 kiwi
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
4 pedras de gelo
1 chávena de café de leite magro (pode ser mais leite, se gostar do batido mais líquido)



Preparação
Coloque todos os ingredientes na Bimby (ou liquidificar) e triture 30 seg/ vel 9. Vá progressivamente da velocidade 7 até à 9.


E está pronto a servir.
 Bom Apetite!!!