segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Boas Festas e Feliz Ano Novo!!!



terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Broas de Mel

Ontem fiz a típicas broas de mel desta época natalícia. Ficaram deliciosas. Não sei se vão chegar atá ao Natal :)
Logo se verá!

 
 Ingredientes
1 kg de farinha
750g de açúcar
250g de manteiga
250 g de banha de porco
20 g de bicarbonato de sódio
4 colheres de chá de canela moída
4 ovos
Raspa de 1 limão
6 colheres de sopa de mel de cana (mel mesmo não melaço)
1 chávena de frutos secos picados (normalmente uso nozes ou uma mistura de nozes com amêndoa torrada.

Preparação
Colocar todos os ingredientes num recipiente e envolvê-los muito bem com as mãos.
Forma bolinhas pequenas e levar em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10 a quinze minutos.

Bom Apetite e Bom Natal!






sábado, 15 de dezembro de 2012

Bolachas de Manteiga e Limão

E porque já cheira a Natal hoje decidi fazer umas bolachinhas de manteiga e limão. Receita de família  que decidi adoptar à bimby. Não fiz muitas porque não sabia como iriam sair, mas correu bem e estão deliciosas.



Ingredientes
Casca de 2 limões
250 g de açúcar
500 g de farinha
200 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de limão (opcional)
2 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento


Preparação
Coloque as cascas dos limões na Bimby  e programe 30 Seg/ Vel 7/8/ 9.
Adicione o açúcar e programe 10 Seg/ Vel 6.
Junte os restantes ingredientes e programe 30 Seg/ Vel 6 e depois 1 minuto Vel espiga.
Passe as mãos por manteiga e molde pequenas bolas e espalme-as nas costas da sua mão.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º num tabuleiro untado com manteiga e  polvilhado com farinha durante cerca de 15 minutos.
Bom Apetite.


sábado, 8 de dezembro de 2012

Arroz de Bacalhau com Lombarda e Feijão

Olá Amigas(os) quer por aqui passam. Já há muito tempo que não publico, a ver vamos se conseguirei ser mais assídua.
Hoje trago uma receita do livro Receitas Essenciais da Bimby, mas em vez dos espinafres que não tinha cá em casa, usei lombarda. Ficou malandrinho e muito saboroso.
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
100 g de tomate de lata (usei fresco)
2 tiras de pimento encarnado
50 g de azeite
900 g de água
1 caldo de peixe
250g de arroz agulha
1 posta de bacalhau demolhado
400 g de couve lombarda
400 g de feijão encarnado previamente cozido
sal q.b. (não usei)

Preparação
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5seg/Vel 5.
Refogue 5 Min/Varoma/vel colher.
Junte a água, o caldo de peixe, o arroz, a varoma com o bacalhau desfiado, o feijão e a lombarda, depois de ter sido escalda com água a ferver. Programe 16 Min/ Varoma/ Vel inversa/ vel Colher.
A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo. Feche, coloque novamente a Varoma e deixe terminar o tempo.
Retire o arroz para uma taça, envolva o bacalhau, a lombarda e o feijão.
Bom Apetite!


quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Tarte Tatin de Maçã

Há mais de um mês que não passo por cá, o excesso de trabalho não tem permitido. Mas hoje fiz uma pequena pausa, estou precisando relaxar nem que seja por poucos minutos.
Trago uma coisinha doce, uma tarte tatin de maçã que já tinha feito algumas vezes mas nunca tinha publicado. Existem algumas variações mas esta é a que mais gosto.
Ingredientes
6 a 8 maçãs
1 embalagem de massa folhada
80 g de manteiga
100 g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de vinho madeira
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de canela
12 nozes

Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º. Descasque as maçãs e corte-as em meias luas. Reserve.
Numa forma redonda que possa ir ao forno leve ao lume a manteiga e deixe-a derreter sem queimar. Incline o tacho de forma a barrar a parte lateral. retire do lume e adicione o açúcar, o vinho madeira a baunilha e a canela. Incorpore tudo muito bem. Disponha as maçãs sobrepondo-as ligeiramente uma vez que estas encolhem com a cozedura. Leve ao lume até o açúcar caramelizar. Polvilhe com as nozes partidas aos pedaços e cubra com a massa folhada. Aconchegue as laterais enrolando a massa com a ajuda de uma colher. Dê alguns golpes com uma faca na massa para que esta possa libertar ar durante a cozedura. Leve ao forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e vire rapidamente a tarte sobre um prato de levar à mesa.
Sirva fria.
Bom Apetite.

domingo, 30 de setembro de 2012

Perca Assada no Forno

Há já algum tempo que não passo por aqui devido a excesso de trabalho e falta de tempo, mas hoje precisei de parar um pouco e descontrair.
Para o almoço fiz esta perca com quase 3 kg. Ficou muito saborosa e suculenta. Acompanhei com batata cozida e alguns legumes.

Ingredientes
1 perca
2 cebolas cortadas em meias luas
2 dentes de alho cortados às rodelas
1 pimento vermelho às tiras
1 ramo de salsa
1 caldo de peixe
2 copos de vinho
Sal e endro a gosto
Azeite q.b.

Preparação
Num refractário coloque as cebolas, os alhos, o pimento e o ramo de salsa. Regue com o vinho e o caldo de peixe desfeito em 250 ml de água quente. Coloque em cima o peixe temperado de sal e endro. Regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos ou até o peixe estar cozido.
Bom Apetite!

sábado, 15 de setembro de 2012

Espuma Tropical

A sobremesa de hoje resulta do aproveitamento de fruta que estava prestes a ficar estragada e que na impossibilidade de comê-la toda, congelei-a já pesada para fazer uma espuma.
Ingredientes
250 g de papaia
2 kiwis
2 bananas
1 ou 2 maracujás frescos para guarnecer (depende do tamanho e gosto de cada pessoa)
O peso total das três frutas rondou os 500 g.
O modo de preparar encontra-se aqui. Neste caso, como tinha a banana utilizei 100g de açúcar em vez das 150 g. Espero que gostem, nós adoramos esta combinação.

Bom Apetite!

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Polvo Assado no Forno com Batatas

Adoro polvo e este era lindo, grande, carnudo. Pensei fazê-lo panado, depois à lagareiro mas optei por uma solução mais saudável e decidi fazê-lo assado no forno. Deixei tudo preparado e fomos até a praia dar um mergulho. A água estava uma delícia, quentinha e o mar parecia uma piscina. De volta a casa, liguei o forno para o toque final. Que bem que nos soube depois deste banho de mar!!!

Ingredientes
2,1 kg de polvo
1,5 kg de batatas
2 cebolas cortadas em meias luas
2 dentes de alho
Meio pimento vermelho às tiras
1 ramo de salsa
2 folhas de louro
100 ml de azeite
1 copo de vinho branco
colorau, sal e pimenta a gosto
Preparação
Coloque o polvo a cozer em lume brando durante cerca de 1 hora na sua própria água.
Entretanto, num tabuleiro de ir ao forno disponha a cebola, o alho, o pimento e regue com o azeite e o vinho branco.
Descasque as batatas e parta-as em quatro, tempere com colorau (pimentão doce), pimenta e sal. Envolva bem as batatas nesta mistura e coloque-as no tabuleiro.
Depois do polvo estar cozido retire-o da panela e reserve. Junte a água que este libertou às batatas e leve ao forno. Quando estas estiverem quase cozidas adicione o polvo, polvilhe com a salsa grosseiramente cortada e leve novamente ao forno até o polvo estar tostadinho e as batatas cozidas.
Bom Apetite!

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Novamente Pão Saloio

Hoje estive a amassar pão e a fazer massa para pizza. O pão é o saloio, adoramos cá em casa e ficou fofo e delicioso. Foi tirar do forno, cortar, barrar com manteiga e degustar.
Uma delícia!!!
A receita já publiquei e encontram-na aqui.




Bom Apetite!

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Arroz de Açafrão e Cardamomo

Tinha uma entremeada que fiz grelhada no modo grill do forno e apetecia-me arroz mas um pouco diferente do habitual. Enfiei-me na cozinha, fui à caixa das especiarias e saiu este arroz delicioso.
Ingredientes
1 chávena de arroz
1 dente de alho
4 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
2 chávenas de água
1 colher de sobremesa de açafrão
3 vagens de cardamomo

Preparação
Numa panela deite o azeite e o alho picado. Deixe refogar sem deixar queimar o alho. Adicione o arroz e frite-o até ficar translúcido. Junte o sal, as especiarias e envolva bem.
Acrescente a água a ferver, mexa, tape a panela e deixe cozer em lume brando.
Bom Apetite!

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Lasanha de Bacalhau com Chouriço e Repolho

Ontem fiz lasanha a pedido do marido. Como não tinha carne picada em casa e não havia tempo nem vontade de sair, resolvi fazê-la com o que tinha em casa. E assim saiu este prato muito delicioso. O bechamel também foi feito em casa, como sempre e a couve trouxe leveza à lasanha. Espero que gostem.
Ingredientes
2 postas de bacalhau demolhado
3 cebolas médias em meias luas
3 dentes de alho picados
Meio chouriço de carne
1 repolho em juliana
Azeite
Molho bechamel
Queijo mozzarella ralado
Placas de massa fresca para lasanha
Preparação
Coza o bacalhau e reserve. Numa panela deite o azeite, as cebolas, os alhos, o repolho, o chouriço e refogue. Quando tudo estiver bem macio adicione o bacalhau, envolva bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Num tabuleiro de ir ao forno, comece a montar a lasanha. No fundo coloque uma camada do recheio acabado de fazer, polvilhe com o queijo, deite um pouco de bechamel e espalhe para bicar uniforme. Cubra com a massa fresca.
Repita este processo até terminar o recheio que deve ser a última camada. Cubra com o restante bechamel.
Decore com tiras de pimento assado e leve ao forno a 180º, até ficar dourado.
Bom apetite!

domingo, 2 de setembro de 2012

Compota de Figos

De regresso ao quotidiano, acabaram-se as férias e o trabalho está de volta já, já amanhã.
Incentivada pela nossa amiga Rita Luísa Varela, que procurava uma receita de compota de figo, meti mãos à obra, fui ao meu arquivo de fotos e receitas. Encontrei esta que retirei do Sabor Intenso mas acrescentei vagens de cardamomo e estrela anis. Fiz no ano passado, por esta altura do ano, mas que nunca tinha publicado.
Ingredientes
850 g de figos
750 g de açúcar
Sumo de um limão
1 pau de canela
1 estrela de anis
3 vagens de cardamomo
200 ml de água

Preparação
Numa panela, leve ao lume o açúcar, a água, o sumo de limão, o anis, o pau de canela e o cardamomo. Mexa e deixe ferver.
Retire a parte dura dos figos e abra-os a meio.
Junte um figo de cada vez à calda e mexa, não permitindo que a calda pare de ferver.
Baixe o lume e deixe ferver durante uma hora. Passado esse tempo apague o lume e deixe arrefecer.
Depois de frio, guarde em frascos esterilizados e herméticos.



 

domingo, 5 de agosto de 2012

Viajando

O Viajar, Comer & Divertir-se desta vez em vez de comer, está a viajar.
Beijos e boas férias!
:)

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Risotto de Tamboril com Miolo de Camarão e Mexilhão

Adoro peixe e então no verão sabe sempre melhor, à exceção de uma boa caldeirada no inverno. Hoje fiz um risotto de peixe e marisco. O melhor que fiz até hoje. Estava divinal!!! Espero que gostem. :)
Ingredientes

250 g de miolo de mexilhão
250 de miolo de camarão
600 g de tamboril em cubos
1 chávena e meia de arroz arbóreo
1 cerveja (0,33 cl)
1 caldo de marisco
1 caldo de peixe
1 cebola picada
1 folha de louro
2 colheres de sobremesa de pasta de alho e gengibre
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 molho de salsa e coentros picados
2 colheres de chá de açafrão das índias
1 colher de chá de piripiri moído
4 colheres de sopa de azeite
 Preparação

Coloque numa panela o azeite, a cebola, a pasta de alho e gengibre, a polpa de tomate, a folha de louro e refogue até a cebola estar macia. Junte o arroz e deixe-o fritar mexendo sempre. Adicione a cerveja e continue a mexer até esta se evaporar.  
Adicione os caldos, o açafrão e o piripiri. Vá acrescentando água a ferver à medida que esta vai se incorporando no arroz. Quando o arroz começar a ficar al dente adicione o peixe e o marisco e deixe ao lume por mais 5 a 7 minutos. Adicione a salsa e os coentros, envolva e sirva.
Bom Apetite!

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Salmão Fumado com Especiarias

Gosto de ver o canal Food Network, especialmente os programas que apresentam formas diferentes e divertidas de preparar os alimentos que usamos no nosso dia a dia. A receita que hoje apresento foi retirada de um desses programas chamado "Reza the Spice Prince of India". Diverti-me imenso a fazê-lo. A opinião cá em casa foi unânime: foi o melhor salmão que já comemos.
Ingredientes
4 postas de salmão (pode comprar já em filetes, torna-se mais prático)
2 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de piripiri
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de pimenta verde picada
3 colheres de sopa de mel
1 iogurte natural
1 colher de sopa de sumo de limão
1 molho de coentros picados

Preparação
Deite tudo numa taça e mexa. Adicione o salmão livre de peles e espinhas. Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para marinar.
Passados 20 minutos pegue numa ou dois pedaços de carvão e leve ao lume até ficar incandescente. Entretanto, com uma folha de alumínio construa uma pequena taça.
Numa panela disponha o salmão marinado. Deixe um espaço no centro da panela e coloque a taça de alumínio que construiu.
Quando o carvão estiver em brasa deito na taça. Por cima das brasas coloque um colher de sopa de manteiga e 3 vagens de cardamomo. Tape rapidamente e leve ao frigorífico cerca de 4 a 6 horas.
Passado esse tempo faça espetadas com os filetes de salmão e grelhe.
Servi com umas batatinhas a muro e salada.
Bom Apetite!

terça-feira, 24 de julho de 2012

Francesinha

E como tudo o que é bom acaba, desta vez não foi exceção. Meu filhote voltou a Lisboa, ao seu trabalho, à sua casa. Estes 15 dias passaram num ápice. Entre conversas, família em casa e muitos cozinhados, o tempo passou muito rápido.
Hoje, e após uma ausência mais do que justificada, trago-vos uma francesinha. A primeira que fiz e a primeira que comi.
Vivi em Lisboa 12 anos e visitei o Porto inúmeras vezes mas nunca comi francesinha... vá lá saber porquê...
Ao pessoal do Porto, se a receita não for a ideal, só tenho a pedir desculpas. Mas podem sempre comentar e enviar-me uma que considerem mais adequada, e claro que a experimentarei. :).
A receita tirei-a do mundo de receitas bimby.
Ingredientes
Molho
2 dentes de alho
250 g de cebola
50 g de azeite
Salsa
1 folha de louro
2 piripiris
2 caldos Knorr de galinha
250 g polpa de tomate
1 colher sopa molho inglês
33 cl de cerveja
150 g vinho branco
50 g de whisky
30 g de maizena
100 g de água

Preparação
Colocar no copo, a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/ Vel 5. Refogue 7 min/100ºC/Vel 1.
Adicione os restantes ingredientes, exceto a maizena e a água. Programe 20 min/100ºC/Vel1.
Adicione a maizena dissolvida na água e programe 5 min/100ºC/Vel 1. Retire a folha de louro e triture 1min/Vel 9.
Francesinha
Pão de forma
Bife
Salsichas frescas
Fiambre
Queijo

Frite as salsichas frescas e o bife temperado com sal e pimenta. Coloque uma fatia de pão num prato fundo e que possa ir ao forno. Por cima da fatia coloque o fiambre, a salsicha e o bife. Coloque a outra fatia de pão. Cubra toda a superfície visível com queijo. Leve ao forno a gratinar. Depois deite o molho quente por cima.
Bom Apetite!

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Ossobuco na Panela de Pressão


Há mais de uma semana que não venho cá. Tenho o filho em casa, veio passar férias, e o pouco tempo que tenho aproveito para passar com ele. Assim sendo, as minhas publicações e visitas aos blogs serão esporádicas. Beijinhos :)
Ingredientes
4 ossobucos de vitela (rodelas de Chambão)
1 cebola
1 haste de aipo
2 cenouras
2 tomates
1 alho francês
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite q.b.
Farinha q.b.
3 dl de caldo de carne
1 dl de vinho branco
2 filetes de anchova de conserva
Sal
Pimenta
Salsa
1 limão

Preparação
Pique a cebola, o aipo, o tomate, a cenoura, o alho francês, a salsa e o filete de anchova. Leve a refogar numa panela com o azeite.
Entretanto, passe o ossobuco por farinha e aloure-a na manteiga e um pouco de azeite bem quentes para evitar que o tutano se escape.
Coloque o refogado numa panela de pressão, junte o ossobuco, regue com o vinho e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta. Adicione as raspas do limão. Feche a panela de pressão, coloque o bilro e depois de começar a rodar deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em lume brando.
Acompanhei com nhoque de batata e ervilhas.

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Gnocchi (ou Nhoque) de batata


Andava para experimentar Gnocchi há já algum tempo. Hoje experimentei e gostei, quer de os fazer quer de os comer. Utilizei a versão mais simples porque não sabia como me iria sair desta aventura. Como correu mais ou menos bem, da próxima experimentarei uma receita mais elaborada.
Ingredientes
700 g de batata
220g de farinha
1 gema
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
Preparação
Coloque no copo 500 g de água, o cesto com as batatas e programe 30 Min/ Varoma/Vel 1.
Retire o cesto e deite a água fora. Coloque novamente as batatas já escorridas no copo limpo e programe 30 Seg/Vel 3. Adicione a farinha, o ovo, o sal e envolva 30 Seg / Vel 4.
Colocar ao lume uma panela com 1,5 L de água, uma pitada de sal e um fio de azeite. Deixe ferver.
Numa superfície com bastante farinha faça pequenos rolos e corte em pedaços pequenos. Coloque-os na água a ferver e quando flutuarem deve ser retirados com uma escumadeira.
Servi com ossobuco estufado na panela e ervilhas.
Bom Apetite!

sexta-feira, 29 de junho de 2012

Pão de Água

Desde que adquiri a Bimby que não compro pão. Faço-o eu e fica sempre bem. Tenho feito experiência à volta das baguetes, do pão saloio e do alentejano. Desta vez aventurei-me com o pão de água, receita que vi e trouxe comigo do blog Doce Mais ou Menos. Ficaram muito fofinhos e bons. É uma receita a repetir.
Ingredientes
280 g de água
30 g de óleo de amendoim
25 g de fermento de padeiro
1 colher de chá de açúcar
Sal a gosto
1 ovo
500g de farinha
Preparação
Coloque no copo da bimby a água, o óleo, o sal e programe 2 min/ 37º/vel 1. Adicione metade da farinha, o fermento e programe 8 seg/ vel 6.
Acrescente a restante farinha, o ovo, o açúcar e amasse 4min/ Vel espiga.
Polvilhe uma superfície com farinha e faça bolinhas. Coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha, deixando-as afastadas. Dê um corte em cada uma e deixe-as levedar durante 1 hora.
No forno coloque uma taça com água por baixo do tabuleiro onde vai cozer o pão. Ligue o forno a 200ºC e coloque os pães a cozer durante 20 a 25 minutos.
Foram comidos quentinhos com queijo e manteiga e ao lanche com queijo, tomate e salpicão. Uma delícia!!!
Bom Apetite!

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Chamuças

Como já referi algumas vezes sou mais de salgados do que de doces. Mas lá de vez em quando faço um docinho porque o marido é guloso :)
Desta vez fiz um salgadinho, chamuças. Adoro! Tirei a receita do livro Índia, da bimby. Ficaram com um ar "rústico" mas muito saborosas. Estas chamuças são vegetarianas. Da próxima vez farei de carne e em vez da massa proposta pelo livro estou pensando fazer com massa filo. Parece-me mais leve... mas logo se verá.
O que posso dizer é que apesar do aspeto não ser dos melhores, elas estavam divinas!
Ingredientes para o recheio
20 g de coentros
1000 g de água
200 g de batata cortada em cubos
200 g de cenoura cortada em pedaços
Meio pimento vermelho
120 g de cebola
30 g de óleo
200 g de alho francês cortado às rodelas
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de caril
1 caldo de legumes
Piripipi q.b.
100 g de ervilhas descongeladas

Ingredientes para a massa
120 g de água
20 g de óleo
Meia colher de chá de sal
300 g de farinha tipo 65
1 colher de chá de sementes de funcho ou de cominhos (usei funcho)
Óleo para fritar.


Preparação do recheio
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e o cesto com as batatas e programe 20 min/ 100ºC/ vel2. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a cenoura, o pimento, a cebola, e o óleo e pique 5 seg/ vel5.
Adicione o alho francês, o garam masala, o caril, o caldo de legumes, o piripiri, as ervilhas e programe 5 min/ Varoma/ colher inversa/vel colher.
Com a ajuda da espátula envolva os coentros picados e a batata reservada. Retire e reserve.
Preparação da massa
No copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 1 min/ Vel. espiga.
Divida a massa em 9 bolas e estenda, numa superfície polvilhada com farinha, cada uma em círculos. Divida cada círculo em 2 partes iguais.
Pincele as bordas de cada metade com água e feche em forma de cone.
Coloque em cada cone o recheio e pincele o interior da abertura com água. Feche o cone e repita o processo com a restante massa. Frite em óleo bem quente.
Acompanha muito bem com uma cerveja (sem álcool) de gengibre muito fresquinha.
Bom Apetite!

terça-feira, 26 de junho de 2012

Chouriço com Ovos no forno

Uma comida simples, rápida e saborosa! Boa para aqueles dias em que não apetece muito estar na cozinha mas que apetece comer algo gostoso.
Ingredientes
5 batatas médias
2 linguiças picados
1 chouriço picados
1 lata de cogumelos laminados
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
5 ovos
1 ramo de salsa
pimenta a gosto
Preparação
Coza as batatas com pele e depois de prontas pele-as e corte-as às rodelas. Disponha-as batatas num pyrex untado com manteiga e polvilhe com o queijo. Leve ao lume num wok o chouriço, a linguiça e os cogumelos durante cerca de 10 minutos para permitir que as carnes e os cogumelos sequem um pouco. Espalhe esta mistura por cima das batatas.
Bata os ovos com a salsa picada, tempere pimenta e verta sobre o preparado. Leve ao forno, pré-aquedico a 180º C até os ovos coalharem.
Servi com uma salada de tomate e cebola.
Bom Apetite!

segunda-feira, 25 de junho de 2012

Bolo de Cenoura com Chocolate

Hoje fiz um bolo. O marido andava a querer um docinho e experimentei esta receita que vem no livro base da Bimby. Eu não sou muito de doces mas este bolo é fabuloso. Depois de frio cobri o bolo com película aderente e coloquei no frigorífico.Uma delícia húmida e fresca nestes dias quentes.
Ingredientes para o bolo
250 g de cenoura
4 ovos
110g de óleo (pus 100 g)
320 g de acúcar (usei apenas 300 g)
220 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Ingredientes para a cobertura
40 g de margarina
70 g de açúcar
40 g de chocolate em pó
40 g de leite (coloquei 10 g de rum e 30 g de leite)

Preparação do bolo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a cebola e rale 15 Seg/ Vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e desenforme.
Preparação da Cobertura
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 Min/ Varoma/ Vel 2.
Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
Bom Apetite!