"Cinnamon Rolls" ou "Enroladinhos de Canela"

Hoje para o lanche saíram uns "Cinnamon Rolls" ou uns "Enroladinhos de Canela".

A receita já a tenho há imenso tempo e foi-me dada pela D. Matilde, mãe de uma amiga, a quem aproveito para mais uma vez agradecer.

Saíram uns enroladinhos bem deliciosos.

Massa

500g de farinha

25 g de fermento de padeiro ou 11g de fermento seco

50 g de açúcar

1 colher de café de sal

1 ovo

200 ml de leite

75 g de manteiga sem sal

Preparação

Colocar o leite e o fermento no copo. Programe 2 min/37ºC/vel 2.

Adicione os restantes ingredientes e programe 3 min/vel espiga.

Retire para uma taça e deixe levedar cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Recheio

1 colher de sopa de canela

150 g de açúcar mascavado

160 g de manteiga

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 min/vel 1.

Aqueça o forno a 180ºC.

Divida a massa e o recheio em duas partes iguais.

Estenda a massa em forma de retângulo e barre com uma das metades do recheio.

Repita o processo para a massa e recheios restantes.

Enrole e parta em pequenos rolos.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Deixe arrefecer e olvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!!!