sábado, 1 de novembro de 2014

Compota de Pêra

O tema da 18ª edição do Dia Um... Na Cozinha é dedicado aos doces e compotas. A minha participação nesta edição é feita com uma compota de pêras biológicas. Simples e deliciosa. Nós adoramos, espero que gostem também.



Ingredientes
1,5 hg de pêras cortadas aos pedaços e sem caroços
600 g de açúcar
2 cascas de laranja em a parte branca
2 paus de canela
1 flor de anis


Preparação
Coloque as pêras no copo e pique 5 seg/Vel 5 (se quiser tudo triturado programe 15 seg/vel 6).
A seguir adicione as cascas de laranja, a canela e a flor de anis e programe 30 min/100º/Vel inversa/Vel 1.
Terminado este tempo como ainda não tinha a consistência desejada programei mais 15 min/Varoma/Vel Inversa/Vel colher (sem o copo medidor mas com o cesto para evitar salpicos).
Coloque em frascos esterilizados, tape-os, vire-os ao contrário para criar vácuo e deixe arrefecer.


Bom Apetite!!!

5 comentários:

  1. Olá :)....
    Adoro adoro adoro ;)..... 5 ***** :D
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Olá Noélia!
    Como não gostar de um doce feito com uma fruta tão boa, ainda por cima biológica e aromatizada com canela e anis?! Está perfeito, tem uma cor linda e irresistível. ;)
    Beijinho.

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  3. Eleita a pêra, por cá também. Ficou bem bonita e imagino que bem saborosa.
    Bjs.
    Paula

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