terça-feira, 30 de abril de 2013

Omelete de Frango e Cogumelos no Forno

Há dias assim, esqueço-me de tudo e mais alguma coisa. Ontem foi um deles. Saí de casa e não tirei nada para o jantar. Depois de um dia de trabalho, não me apeteceu ir às compras e vai daí, toca a ver o que poderia fazer com o que havia no frigorífico.
Boa! Haviam sobras do frango assado e das batatas que o acompanharam. Como não chegava para uma refeição juntei mais umas coisitas e fiz esta omelete no forno. Deliciosa! Às vezes improvisar calha bem... Ainda fui a tempo de tirar uma foto enquanto a omelete estava no pyrex porque depois... esqueci para não variar.


Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
Sobras de frango assado
Sobras das batatas assadas no forno com o frango
3 ovos
1 lata pequena de cogumelos laminados
Salsa e pimenta a gosto
Azeite qb

Preparação


Pique a cebola e o alho e leve a alourar na frigideira com um pouco de azeite.
Adicione os cogumelos bem escorridos e deixe-os a alourar até murcharem um pouco.
Reserve.
Deixe arrefecer enquanto pré-aquece o forno a 180º.
Bata os ovos com uma pitada de pimenta e sal (não usei) caso seja necessário.
Adicione o frango desfiado, as batatas e a salsa.
Barre um recipiente de ir ao forno com azeite ou manteiga..
Verta para o recipiente e leve ao forno até lourar.
Servi com uma salada de alface, pepino e cebola.
Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Olá Noelia,
    bela mistura de ingredientes, receitinha boa demais!

    Beijos

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  2. que óptimo aproveitamento!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Bom dia!
    Muito boa ideia, por vezes e em cima da hora resolvemos estas refeições deliciosas.
    Nunca fiz no forno, mas vou experimentar.
    Beijinho, bom feriado.

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  4. Eu adoro omeletes no forno!! Está mesmo uma delícia :)
    beijinhos

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