quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Improvisando uma Feijoada :)

Era domingo… dia de preguiça por excelência. Além disso estava um tempo cinzento, chuvoso e frio. Não tinha vontade de sair de casa e apetecia-me tanto uma feijoada.
Uma ida à dispensa revelou que tinha feijão encarnado, chouriço e presunto. No frigorífico carne de porco, farinheira e brócolos. Pensei cá pra mim… já está.
E assim nasceu uma feijoada de improviso. Deliciosa!!!


Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
Meio pimento verde
1 cenoura
1 folha de louro
1 kg de feijão encarnado
200 g de presunto
1 farinheira
1,5 kg de carne de porco
500 g de brócolos
Azeite e sal q.b.


Preparação
Coloque numa panela de pressão o feijão e bastante água. Depois de o bilro começar a chiar, deixe cozer por cerca de quinze minutos. Reserve.
Numa panela deite o azeite e a folha de louro. Junte a cebola, o alho e o pimento picados, a cenoura e o presunto aos cubinhos e o chouriço às rodelas. Refogue tudo muito bem.
Adicione a carne de porco aos cubos e deixe refogar. Acrescente 3 colheres de feijão esmagado ao preparado anterior e vá acrescentado a água de cozer o feijão aos poucos e sempre que necessário.
Quando a carne estiver quase no ponto, junte a farinheira e os brócolos. Retifique os temperos e sirva com arroz branco.
Bom Apetite!!!

3 comentários:

  1. E bem saborosa que deve ter ficado! Beijinhos

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  2. belo improviso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Adoro feijoada!! E a tua ficou com um aspecto delicioso

    Bjinhos

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