Bolachas de Manteiga e Limão

E porque já cheira a Natal hoje decidi fazer umas bolachinhas de manteiga e limão. Receita de família  que decidi adoptar à bimby. Não fiz muitas porque não sabia como iriam sair, mas correu bem e estão deliciosas.

Ingredientes
Casca de 2 limões
250 g de açúcar
500 g de farinha
200 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de limão (opcional)
2 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento

Preparação
Coloque as cascas dos limões na Bimby  e programe 30 Seg/ Vel 7/8/ 9.
Adicione o açúcar e programe 10 Seg/ Vel 6.
Junte os restantes ingredientes e programe 30 Seg/ Vel 6 e depois 1 minuto Vel espiga.
Passe as mãos por manteiga e molde pequenas bolas e espalme-as nas costas da sua mão.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º num tabuleiro untado com manteiga e  polvilhado com farinha durante cerca de 15 minutos.
Bom Apetite.